A LA CARTE DU « SAINT-PAUL »
« ST PAUL’S » A LA CARTE
Menu du jour
Today’s menu
Les formules du jour
Entrée – Plat – Dessert
Starter – main course – dessert
31€ (semaine) / 36€ (week-end)
Entrée – Plat
Starter – Main course
28€ (semaine) / 32€ (week-end)
Plat – Dessert
Main course – Dessert
28€ (semaine) / 32€ (week-end)
Entrée du jour
Starter of the day
16€ (semaine) / 17€ (week-end)
Plat du jour
Main course of the day
22€ (semaine) / 25€ (week-end)
Dessert du jour
Dessert of the day
10€ (semaine) / 11€ (week-end)
Notre carte
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Our main menu
The « homemade » dishes are prepared on site from raw products
Entrées / Starters
Salade d’artichauts, parmesan, vinaigrette à la truffe
18,00€
Artichoke salad, parmesan cheese and truffle vinaigrette
Foie gras de canard mi-cuit, chutney aux fruits de la passion et toasts briochés
20,00€
Fresh duck-liver « home made », passion chutney and toast
Saumon gravlax à la betterave, salade croquante et vinaigrette aux agrumes
18,00€
Fresh salmon “gravlax”, salad and citrus dressing
Velouté de champignons, tranches de magret rôtis et copeaux de champignons
18,00€
Mushroom soup, slice of duck roasted and fresh mushroom
Gambas rôties, écrasé d’avocat façon guacamole et segments d’agrumes
18,00€
Roasted prawns, mashed avocado and citrus
Poissons / Fishes
Filet de loup cuit à la plancha, légumes de saison, sauce parfumée aux échalotes et coulis de menthe
28,00€
Filet of bass cooked à la plancha, mixed vegetables and garlic cream, mint sauce
Médaillon de lotte rôtie, fondue de chou rouge et sauce au porto, chorizo ibérique
30,00€
Roasted monkfish, sauted red cebbage and porto wine sauce, iberique chorizo
Tronçon de turbot cuit au four, crumble d’endive aux quatre épices et échalotes au vin rouge
29,00€
Tronçon de turbot cuit au four, crumble d’endive aux quatre épices et échalotes au vin rouge
Dos de saumon en croûte de noisette, écrasé de pommes de terre et clémentines rôties
26,00€
Fresh baked salmon cooked with hazelnut, mashed potatoes and roasted mandarine
Viandes / Meat
Epaule d’agneau de sept heures, confit de légumes à la mauresque, pommes de terre rôties
28,00€
Baked lamb shoulder, crystalized vegetables and sauted potatoes
Pluma du Sud-Ouest rôtie, gnocchi « maison » et jus moutardé
29,00€
Roasted pig, home-made gnocchi pasta & mustard juice
Filet de bœuf poêlé, pommes grenaille et sauce aux morilles
30,00€
Panfried beef filet, sauted potatoes and mushrooms sauce
Suprême de volaille farcie au foie gras, écrasé de pommes de terre, carotte fane et jus perlé
28,00€
Chicken filet stuffed with duck liver, mashed potatoes, carrots and meet juice
Côte de bœuf rôtie, pommes grenaille, mesclun et jus de viande
32,00€
Roasted rib of beef, sauted potatoes, green salad and meet juice
Pâtes / Pastas
Mafaldine au ris de veau et sauce aux cèpes
25,00€
Italian fresh pasta cooked with sweetbreads, ceps mushrooms sauce
Ravioli farcis à la bourrache, sauce Provençale et tomates cerises
17,00€
Stuffed pasta with herbds and ricotta cheese and tomatoes
Mezzi Rigatoni, piperade et chorizo ibérique
19,00€
Fresh Italian pasta, red peppers sauce and chorizo
Risotto au citron, saint-jacques et gambas à la plancha
25.00€
Italian Risotto cooked with lemon, fresh scallops ans prawns
Fromages / Cheese
Assortiment de Fromages du Pays
11,00€
Local cheese Assortment
Les desserts de Neron / Desserts
La tarte à la mangue, passion et crémeux vanille
11,00€
Mango and passion fruit pie and vanilla cream
Gâteau moelleux servi tiède au parfum de vanille et rhum, glace artisanale au caramel, cubes de poire pochée et ganache montée vanille
9,00€
Cake served warm, with vanilla and rum flavour, homemade caramel ice cream, poached pear cubes and vanilla ganache.
Baba au Rhum et mousse à la vanille, caramel, passion
12,00€
French “Baba” au Rhum
Le Rocher au chocolat, mousse chocolat blanc et crémeux noisette du Piémont
12,00€
White chocolate cake and nuts
Vacherin glacé à la clémentine et miel noisette
11,00€
Clementine and hazelnut iced vacherin
Nos glaces du moment : Vanille, Café, Caramel fleur de sel, Chocolat, Passion, Fraise, Citron BIO, Framboise.
Ice creams of the moment :Vanilla, Coffee, Salted caramel, Chocolate, Passion fruit, Strawberry, Lemon Bio, Raspberry
2 boules
7,00€
3 boules
10,00€
Tous nos prix s’entendent T.T.C et service inclus / Net prices