A LA CARTE DU « SAINT-PAUL »

« ST PAUL’S » A LA CARTE

Menu du jour
Today’s menu

Les formules du jour

Entrée – Plat – Dessert
Starter – main course – dessert

31€ (semaine) / 36€ (week-end)

Entrée – Plat
Starter – Main course

28€ (semaine) / 32€ (week-end)

Plat – Dessert
Main course – Dessert

28€ (semaine) / 32€ (week-end)

Entrée du jour
Starter of the day

16€ (semaine) / 17€ (week-end)

Plat du jour
Main course of the day

22€ (semaine) / 25€ (week-end)

Dessert du jour
Dessert of the day

10€ (semaine) / 11€ (week-end)

Notre carte

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Our main menu

The « homemade » dishes are prepared on site from raw products

Entrées / Starters

Salade d’artichauts, copeaux de parmesan et vinaigrette à la truffe

18,00€
Artichoke salad, slice of parmesan cheese and truffle dressing

Salade de crevettes façon « Thaï », noix de cajou caramélisées

18,00€
Shrimp salad “Thai style”, caramelized cashew nuts

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de tomates cerises et brioche toastée

20,00€
Half-cooked duck foie gras, cherry tomato chutney and toasted brioche

Velouté crémeux de butternut et escalope de foie gras poêlée

19,00€

Pumpkin soup and panfried duck liver

Thon mi-cuit en croûte de sésame et savora, salade croquante et pickles, crème cheese au wasabi

19,00€
Tuna tataki spicy, salad and pickels, cream cheese wasabi

Poissons / Fishes

Filet de loup aux fruits secs, quinoa « comme un risotto » et petits légumes

28,00€
Bass filet and dried fruit, qinoa prepared like a risotto and vegetables

Daube de poulpe à la Provençale et pommes de terre tournées

28,00€
Fresh octopus stew and boiled potatoes

Poêlée de gambas, riz Thaï aux petits légumes et crème à l’ail

27,00€
Panfried prawns, rice and vegetables, garlic cream

Médaillon de lotte et jardinière de légumes, sauce au vin rouge et oignons grelots

29,00€

Fresh monk fish panfried, mixed vegetables and red wine sauce, pearl onions

Viandes / Meat 

Pluma du Sud-Ouest rôtie, gnocchi « maison » et jus moutardé

29,00€
Roasted pig, home-made gnocchi pasta & and mustard juice

Filet de bœuf poêlé, pommes grenaille et sauce aux morilles

30,00€
Veal ribs, low temperature cooking, salsa sauce

Côte de veau dans le carré, pommes de terre rôties et sauce forestière

31,00€
Veal ribs, roasted potatoes and mushroom sauce

Magret de canard poêlé, pommes dauphines et clémentines rôties, sauce aigre douce

28,00€
Pan-fried duck breast, dauphine potatoes, and roasted clementines, sweet and sour sauce

Pâtes / Pastas

Casarecce au pistou rouge et burrata

18,00€
Casarecce and “red pistou”, Italian burrata

Gnocchi, sauce gorgonzola et speck

18,00€
Fresh pasta “gnocchi”, gorgonzola sauce and Italian speck

Linguini aux gambas, bisque de crustacés et riquette

24,00€
Linguini cooked with prawns, shellfish bisque and salad

Risotto safrané et coquilles Saint-Jacques

25.00€
Homemade risotto and fresh scallops

Fromages / Cheese

Assortiment de Fromages du Pays

11,00€
Local cheese Assortment

Les desserts / Desserts

Vacherin glacé au parfum de clémentine Corse et marron

11,00€
Clementine from Corsica and chestnuts vacherin

Tarte moelleuse servie tiède aux pommes caramélisées, glace vanille

10,00€
Homemade apple pie, vanilla ice cream

Le Rocher au chocolat, mousse chocolat blanc et crémeux noisette du Piémont

12,00€
White chocolate cake and nuts

Baba au Rhum et mousse à la vanille, caramel, passion

12,00€
French “Baba” with Rhum

Notre veritable flan pâtissier à la vanille de Madagascar

12,00€
Our vanilla custard flan

Nos glaces du moment : Vanille, Café, Caramel fleur de sel, Pistache, Chocolat, Fraise, Citron BIO, Framboise.

Ice creams of the moment :Vanilla, Coffee, Salted caramel, Chocolate, Strawberry, Lemon Bio, Raspberry

2 boules

7,00€

3 boules

10,00€

Prix nets / Horaires d’ouverture : Du lundi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30 – Réservations obligatoire au 04 93 89 39 57

Restaurant open Monday to Sunday from 12:00 to 02:00 pm and from 07:30 pm to 09:30 pm – Mandatory reservation at 0033 4 93 89 39 57