“SAINT-PAUL” A LA CARTE

LA CARTE DU “SAINT-PAUL”

Today’s menu
Menu du jour

Les formules du jour

Entrée – Plat – Dessert
Starter – main course – dessert

29€ (semaine) / 34€ (week-end)

Entrée – Plat
Starter – Main course

26€ (semaine) / 30€ (week-end)

Plat – Dessert
Main course – Dessert

26€ (semaine) / 30€ (week-end)

Entrée du jour
Starter of the day

11€ (semaine) / 12€ (week-end)

Plat du jour
Main course of the day

22€ (semaine) / 25€ (week-end)

Dessert du jour
Dessert of the day

10€ (semaine) / 11€ (week-end)

Our main menu
Notre carte

Entrées / Starters

Salade d’artichauts, parmesan, vinaigrette à la truffe

18,00€
Artichoke salad, parmesan cheese and truffle vinaigrette

Sardines farcies, compotée de tomates et mesclun

18,00€
Stuffed sardines, tomato compote and mesclun salad

Saumon gravlax réalisé par nos soins, sauce savora et coulis de betterave

19,00€
Home made fresh salmon “gravlax”, spicy sauce and coulis of beet

Velouté de champignons parfumé à l’huile de truffe, toast de magret fumé et foie gras

19,00€

Fresh mushroom soup, truffle oil and toast prepared with slice of baked duck and liver

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de tomates cerise et coulis aux fruits rouges

20,00€
Fresh duck-live, chutney of tomatoes and red fruit sauce

Poissons / Fishes

Filet de loup à la Ligure

26,00€
Fresh seabass cooked with potatoes, tomatoes and onions

Médaillons de lotte, fondue de poireaux, pommes tournées et sauce curry

26,00€
Monkfish medallions, leek fondue, curry sauce

Darne de turbot au beurre citronné , pommes de terre et butternut sauté s, câ pres et croû tons

27,00€

Fresh turbot cooked with butter and lemon, potatoes and pumpkin

Gambas flambées au pastis, compotée à la Provençale

27,00€

Big prawns cooked with pastis, mashed tomatoes et fennel

Viandes / Meat 

Filet de Bœuf à la plancha, pommes grenailles et sauce aux morillesi

30,00€
Panfried Beef filet, sauted potatoaes & and morel mushroom sauce

Pluma ibérique du Sud-Ouest rôtie, gnocchi « maison » et jus moutardé

28,00€
Roasted piece of Iberian pig, home-made gnocchi pasta & mustard juice

Selle d’agneau rôtie aux herbes, légumes façon mauresque et pommes sautées

28,00€
Roasted saddle of lamb, fresh vegetables cooked with anis and potatoes

Cô te de veau poê lé e, pommes grenaille et jus de viande

30,00€
Panfried rack of veal, sauted potatoes and meet juice

Pâtes / Pastas

Risotto aux Saint-Jacques et citron

25,00€
Italian Risotto cooked with scallops and lemon

Taglioni au pistou, tomates cerises et pignons

17,00€
Fresh pasta “Taglioni” with pesto and tomatoes

Raviole de loup, jus de poissons et fenouil

19,00€
Fresh past stuffed with seabass, fish juice and fennel

Pappardelle à la crème de truffe, copeaux de champignons

23.00€
Fresh pappardelle with truffle cream, slice of mushroom

Cheese / Fromages

Assortiment de Fromages du Pays

11,00€
Local cheese Assortment

Desserts / Desserts

Vacherin au parfum d’orange et cannelle Bio

12,00€
Organic orange and cinnamon Vacherin

La Tarte myrtille, mousse pistache et cœur myrtille sauvage

12,00€
Blackberry and pistachio pie

Baba au Rhum et mousse à la vanille, caramel, passion

12,00€
French “Baba” au Rhum

Le Rocher au chocolat, mousse chocolat blanc et crémeux noisette du Piémont

12,00€
White chocolate cake and nuts

La barre passion, coco et coque de chocolat blanc

12,00€
Cake prepared with passion fruit, coco and white chocolate

Nos glaces du moment : Vanille, Café, Caramel fleur de sel, Chocolat, Passion, Fraise, Citron BIO, Framboise.

12,00€
Ice creams of the moment :Vanilla, Coffee, Salted caramel, Chocolate, Passion fruit, Strawberry, Lemon Bio, Raspberry

1 boule

4,00€

2 boules

7,00€

3 boules

10,00€

Apéritifs
Apéritifs

Bière Kronenbourg 1664 33 cl
5.00 €

Bière Pression Heineken 25 cl
4.50 €

Bière Pression Heineken 50 cl
7.00 €

Bière Pression Coast 50 cl
6.00 €

Apérol Spriz 25 cl
9.00 €

Pastis 2 cl
5.00 €

Pastis Sirop 3 cl
5.50 €

Martini Blanc, Rouge, Dry 5 cl
5.00 €

Campari 5 cl
5.00 €

Suze 5 cl
5.00 €

Porto Ruby 5 cl
5.50 €

Venezia Bitter 20 cl
5.00 €

Muscat de Rivesaltes12 cl
5.50 €

Kir Vin Blanc 12 cl
5.50 €

Coupe de Champagne 12 cl
9.00 €

Kir Royal 12 cl
10.00 €

Whisky 5 cl
6.00 €

Américano Maison 6 cl
6.50 €

Digestifs
Digestifs

Whisky 12 ans d’âge 5 cl
9.00 €
 
Cognac Hennessy V.S 4 cl
9.00 €
 
Eau de Vie Blanche d’Alsace 4 cl
8.00 €
 
Calvados « Père Magloire » 4 cl
8.00 €

Limoncello 4 cl
6.00 €

Amaretto 4 cl
7.00 €

Get 27, Gordon’s Gin 4 cl
7.00 €

Marc de Provence “Garlaban” 4 cl
7.00 €